E um dos meios mais eficientes para isso é usar as palavras-chave negativas, ou seja, são as palavras que vão evitar que seu anúncio seja exibido.
Para te ajudar nesta tarefa que é difícil (eu sei), estou disponibilizando uma lista com mais de 3.000 termos que se aplicam a grande parte dos negócios. Ou seja, o que eu levei anos para criar, você leva totalmente grátis! Espero que goste.